EXAQ51 - SEMINARIO DE NUTRICION

• Disciplina: Bioquímica
• Créditos: -
• Horas Totales: 32.00
• Horas Semanales: -
• Contenidos Mínimos: Nutrición. Definición. Concepto de alimento. Tipos de alimentos y su relación con la composición nutricional. Deficiencias en la alimentación. Concepto básico de enfermedad nutricional. Química y función biológica de los nutrientes. Necesidades alimentarias. Ingestión recomendada e interpretación de datos nutricionales. Tablas de composición de alimentos. Valor nutritivo. Métodos de determinación de la calidad proteica. Macro y micronutrientes. Proteínas, Hidratos de Carbono y Lípidos. Vitaminas y Minerales. Rotulado nutricional. Formas de determinación y de expresión.

Unidad Académica

• Nombre: FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES
• Dirección: Funes 3350
• Localidad: MAR DEL PLATA
• Teléfono: 223-4753150
• Email: infoexactas@mdp.edu.ar


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