AGR773 - ADITIVOS EN ALIMENTOS

• Disciplina: Otras Ciencias Aplicadas
• Créditos: -
• Horas Totales: 75.00
• Horas Semanales: 5.00
• Contenidos Mínimos: Vitaminas . Sustancias minerales. Sustancias aromáticas. Aminoácidos. Potenciadores del sabor. Sustitutos del azúcar. Colorantes. Antioxidantes. Agentes quelantes. Antioxidantes. Agentes humectantes. Agentes blanqueantes y clarificantes. Sustancias tensioactivas. Espesantes, gelificantes y estabilizadores.

Unidad Académica

• Nombre: FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
• Dirección: Ruta Nacional 226, km 73.5
• Localidad: BALCARCE
• Teléfono: 2266-431856
• Email: agrainfo@mdp.edu.ar


• https://fca.mdp.edu.ar/

Carreras y Planes Asociados